正宗香菇鳕鱼粥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇鳕鱼粥的做法步骤
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1我用的是这种冰冻的鳕鱼，我们这里只有冰冻的，我这次用了两块。这是解冻后的，我是放在烤箱里解冻的。 -
2将鳕鱼去骨、去皮，切成小块，用料酒、姜粉腌制10分钟。 -
3锅中放入白粥和香菇，加适量水，小火烧开。 -
4锅中放入白粥和香菇，加适量水，小火烧开。 -
5烧开后滚煮2分钟。 -
6下蔬菜粒。 -
7再次烧开后，再放鳕鱼。 -
8鳕鱼煮熟后，加盐即可。
小窍门
操作中，如果觉得干，就加少量水，一次约20-30克，不要担心粥会不好喝了，这样煮出来的粥更细腻，更好消化、吸收。如果你喜欢，用白米饭也可以，煮成泡饭也美味的。
使用的厨具：煮锅
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