正宗番茄虾片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“此菜特点：色浅红、味酸甜鲜美”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
番茄虾片的做法步骤
-
1虾去皮去黑线洗净，用刀沿虾背切开再切成两段（简单说横竖各一刀切成四片即可）。切好的虾片加蛋清、淀粉、料酒抓匀备用。 -
2锅添水烧开转小火，虾片下入滑水 -
3黄瓜切片、葫萝卜切片备用 -
4锅添油葱姜丝爆锅下入葫萝卜片翻炒捞出备用 -
5锅添油下番茄酱、白糖炒出红油、下料酒、盐，用水淀粉勾薄芡 -
6加入葫萝卜片、虾片翻炒几下 -
7最后加入黄瓜片略炒即可出锅 -
8美味出锅了～～～～
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