春季养生

正宗红酒鸡翅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-16 15:25:52春季养生次

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红酒鸡翅释义

“做法：

1、将鸡翅冼净沥干水份，用刀在表面划两刀，这样更容易入味些

2、加入葱、姜、少许烤鸡料（新奥尔良）

3、加入自制红酒2大勺，要腌住鸡翅

4、再加入1勺老抽上色

5、然后用手按、揉鸡翅后放冰箱冷藏一天（3小时后都可烤）

6、入烤箱200度15分钟后，表面涮蜂蜜再烤1分钟即可”

食材明细

主料

鸡翅 5个
自制红酒 2大勺

辅料

烤鸡料 少许
老抽 1勺
葱适量
姜适量
蜂蜜适量

咸鲜口味
烘焙工艺
一天耗时
简单难度

红酒鸡翅的做法步骤

1
将鸡翅冼净沥干水份，用刀在表面划两刀，这样更容易入味些。
2
加入葱、姜、少许烤鸡料（新奥尔良）。
3
加入自制红酒2大勺，要腌住鸡翅。
4
再加入1勺老抽上色。
5
然后用手按、揉鸡翅后放冰箱冷藏一天（3小时后都可烤）。
6
入烤箱200度15分钟后，表面涮蜂蜜再烤1分钟即可。

小窍门

加入红酒后口感非常清爽，不会感到那么油腻，放了少许的新奥尔良烤鸡腌料，不用再放辣椒、盐了，腌料中都有了，它也起到了提香的作用，记住一定不能多放它会咄去红酒的清香，另外腌制这道菜时红酒要多要腌住鸡翅，让它充分浸入鸡翅内。

原文地址http://blog.sina.com.cn/s/blog_522224850100vx76.html

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正宗红酒鸡翅的家常简单做法、菜系来历、制

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