正宗批萨味芝麻包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“做这款面包，一般都是给孩子带到学校里当点心吃，圆圆的，馅包在里面严严实实的，用保鲜膜包起来，非常的干净放心。以前也做过MINI批萨给孩子们，但是小家伙们说不好，放在书包里会倒动，等打开来吃的时候已是馅归馅，皮归皮了。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
批萨味芝麻包的做法步骤
-
1把除鸡蛋外所有的材料混合揉成光滑不粘手的面团 -
2盖上干净的布放在无风的地方比如关闭的烤箱进行发酵 -
3两个小时后发酵到两倍大取出 -
4把面团揉搓排出气泡 -
5摘成12个份搓成圆团，放在无风的地方松弛20分钟。 -
6把松弛后的面团捏成边薄些的圆片，放上馅料。 -
7把口横向收紧 -
8在从一端捏到另一端（双重保险，馅就不会跑出来了） -
9把全部加好馅的面包刷上蛋液封上保鲜膜再次发酵30分钟 -
1030分钟后取出撒上白芝麻，烤箱预热200度上下火中层20分钟差不多了，看看表面上色了就ok了 -
11由于后面的30分钟发酵的很好，所有个个都又大又圆没露馅。
小窍门
最后面的发酵要HODL住，不要急着提早拿出来，要不会露馅的。
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