正宗豆沙糯米糍的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“糯米糍:又叫状元糍。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名.”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆沙糯米糍的做法步骤
-
1准备的食材。 -
2糯米粉加适量的清水，合成光滑的面团。 -
3糯米团和豆沙馅分别揉搓分好。 -
4按成饼状包入豆沙。 -
5搓成一个个小汤圆。 -
6锅里水烧开，放入一个个汤圆。 -
7点适量的清水，汤圆煮浮水面至熟。 -
8捞出控水后放入椰蓉中滚一滚，让糯米团都均匀的裹满椰蓉。 -
9早上时间太紧促，匆匆的拍了两张。
小窍门
汤圆要一个个的下锅以免粘连，也可以把汤圆蒸熟。
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