正宗红薯小麻球的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“红薯的功效：红薯的蛋白质质量高，可弥补大米白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。
现在正是红薯丰盛的季节，让其貌不扬的红薯在花开的手中，变成各种好吃的甜点吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红薯小麻球的做法步骤
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1红薯洗净蒸熟。（蒸熟的红薯好去皮） -
2蒸熟的红薯去皮，用勺子压成红薯泥。 -
3加入适量的糯米粉。（试着加糯米粉，我是没加一滴水的） -
4合成柔软的面团。（要揉均匀，不沾手即可） -
5揉搓成条，分成相同的小剂子。 -
6揉搓成一个个圆球。（在手里多揉揉） -
7放到碗里裹满芝麻。（晃晃碗，让红薯球滚动，均匀沾满白芝麻） -
8沾满白芝麻后用手多揉揉，炸的时候芝麻就不容易掉。 -
9油烧5成热，转中小火，放入红薯麻球。（避免外糊内生） -
10小火慢炸勤翻动，麻球外表金黄至浮起。 -
11放在吸油纸上，开始享用。
小窍门
一定要小火慢炸，勤翻动，使其受热均匀。沾满白芝麻的红薯团用手多揉揉，炸的时候芝麻就不容易掉。
烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。
烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。
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