正宗酱香鸭腿的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“鸭肉
1.适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用
2.对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱香鸭腿的做法步骤
-
1准备的材料。 -
2鸭腿在热水锅中焯出血水后洗净。 -
3锅中放少许油，煸香葱和姜。 -
4加入水，水开淋入料酒。 -
5倒入老抽。 -
6放入大料和桂皮。 -
7放入冰糖。 -
8加入蚝油。 -
9烧至汤汁浓稠时关火即可。 -
10上桌改刀即可。
小窍门
鸭腿冷却后改刀不容易碎。
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