正宗【萝卜片鱼头汤】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“早就听说英国超市有鱼头卖的，一直想要买来煮汤喝。跟整块的鱼比起来，鱼头和边边角角的鱼肉便宜多了，买来吃是很划算的~这么冷的天，晚上喝汤吃肉还是很爽的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
萝卜片鱼头汤的做法步骤
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1准备材料。 -
2鱼头剖开洗净，用盐，料酒，胡椒粉和姜丝腌制。 -
3热锅，下姜丝爆香后，下鱼头煎香。 -
4加少许醋，去腥。 -
5把鱼头移到汤锅里，一次性加足水，烧开后转小火。 -
6此时把萝卜切片，葱切葱花。 -
7汤汁变白后加入萝卜，继续煮7分钟。 -
8加盐调味，撒葱花即可。
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