正宗香煎双味麦粿的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“麦粿是一种地道的潮汕小吃，主料为麦粉、红糖、冬瓜糖、花生和芝麻。做法为将生麦粿团放在平底锅上摊平，用油烙熟两面即可，吃的时候有很浓的麦香。早餐做好两种口味的，做成咸的吃起来也很香，花生换成松仁，口感更好。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
香煎双味麦粿的做法步骤
-
1准备好各种食材。 -
2麦粉分成两份和加水（比例5：2），一份加入白糖、松仁、切丁的冬瓜糖拌匀，一份加入盐、少许糖、葱花拌匀。 -
3烧热平底锅，倒入少量油，下锅煎，在未成形时加入芝麻用铲压实。 -
4另一面在还没煎太硬时翻面下芝麻压实。最后开大火煎脆上锅。
小窍门
先用中火煎，到快上锅时用大火把油逼出来才好吃。
所属分类：
主食
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