正宗经典家常菜---琵芭腿焖土豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“琵芭腿焖土豆是一道简单的家常菜，土豆吸足了鸡肉的香味绵绵的很好吃。土豆，别名叫马铃薯。土豆营养价值很高，是抗衰老的食物。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。吃土豆不必担心脂肪过剩，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
琵芭腿焖土豆的做法步骤
-
1将琵芭腿洗净焯水备用。 -
2土豆去皮切成滚刀块。 -
3把洋葱大葱姜切成片。 -
4锅中放油，下入琵芭腿煸炒。 -
5煸炒至金黄捞出控油。 -
6再把土豆块稍炸一下捞出控油。 -
7锅中留底油，爆香八角。 -
8下入葱姜和洋葱翻炒。 -
9放入煎炸好的琵芭腿。 -
10加入料酒酱油冰糖翻炒均匀。 -
11倒入开水，没过鸡肉。 -
12烧开加入土豆，转中火焖至30分钟，收干汤汁即可。
小窍门
琵芭腿先煎至一下，去除多余的肥油。
使用的厨具：炒锅
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