正宗超人气街边小吃—鸡蛋卷饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酱香 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋卷饼的做法步骤
-
1面粉加入适量清水调成稀糊状。 -
2平底煎锅倒入少许油，用纸巾抹匀。 -
3开小火，倒入稀面糊。 -
4用刮板将面糊向四周均匀的摊开，象摊煎饼那样。 -
5待面糊凝固，打入鸡蛋。 -
6用刮板将鸡蛋液向四周均匀摊开。 -
7待蛋液稍微凝固时翻面。 -
8抹上酱料。 -
9放上葱末和香菜末。 -
10再将油条和火腿肠放在中间。 -
11撒上熟芝麻和孜然粉。 -
12将饼卷起即可。
小窍门
面饼摊的越薄越好，吃起来会很软口感好；酱料还可以用蒜蓉辣酱代替。
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