正宗椒香芝麻烧饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“很喜欢吃烧饼，特别想念小时候吃的那种长方形大大的葱香烧饼，5分钱一只，吃到打饱嗝。现在可以自己做了，加了花椒粉的葱油烧饼，没有烤箱，照样可以大快朵颐。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
椒香芝麻烧饼的做法步骤
-
1用温水化开酵母和面； -
2和好的面团放在温暖处发酵；（这样的天气可以先烧半锅水，关火，把面盆放在上面，盖上盖子保温，一个小时就可以发起来了） -
3准备芝麻、葱花和花椒粉； -
4取一块发好的面团擀成大面皮，撒上盐、抹一层油、撒上花椒粉和葱花； -
5从一头卷向另一头； -
6分成四份； -
7做成小圆饼； -
8一面抹上水，沾上一层芝麻，按一按； -
9平底锅烧热，有芝麻的面朝下先烤5分钟（小火，盖上盖子）； -
10烤好后翻面，继续小火，盖上盖子10分钟，打开盖子，再烤2分钟即可。 -
11烤好的烧饼一层一层的，香极了。
小窍门
1、一定要用小火烤，还要盖盖子，否则不容易熟透。
所属分类：
主食
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家常菜
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