正宗鲜虾炒面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“很适合新手的一道快手饭，材料没有限制，配菜没有严格的要求，菜饭一体，简单又美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜虾炒面的做法步骤
-
1材料：鲜虾两只，炒面一份，胡萝卜、黄瓜少量，葱姜适量。 -
2把虾洗净，去壳。 -
3用刀在虾背上划一刀，去除虾线。 -
4把虾肉切成丁。 -
5葱姜切成段，碗里加入料酒，把虾放入碗里腌制10分钟，去腥。 -
6胡萝卜、黄瓜切丝，葱切段。 -
7锅里放入油，烧热，放入葱爆香。 -
8加入胡萝卜黄瓜，翻炒几下，不要时间太久哦，要不然菜就太焉了。 -
9然后放入虾丁，翻炒10秒左右。 -
10加入面条，翻炒。 -
11放入醋，盐，孜然调味。 -
12最后翻炒均匀即可出锅。
小窍门
放入虾丁之后一定要快速翻炒，要不然时间久了，虾肉的口感就不好了！！
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