正宗蟹肉春卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蟹肉春卷的做法步骤
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1猪肉末用水轻轻冲洗一下。 -
2春卷皮。 -
3蒸熟的温哥华螃蟹。 -
4将蒸熟的螃蟹斩件。 -
5将螃蟹肉挑出来。 -
6放盐和少许酒将蟹肉和猪肉末搅拌均匀。 -
7取一张春卷皮放到大碟里。 -
8将调好的春卷馅放一勺到春卷皮上。 -
9将春卷皮一个角包肉馅卷起。 -
10将春卷皮左右对折。 -
11小碟放面粉调成面糊。 -
12在卷到最后的小角上用面糊粘上。 -
13包好的春卷放到碟里。 -
14小锅烧油，用筷子插进去起泡，就把包好的春卷轻轻放下去炸，开始大火，之后改中火，浮起就可以捞起来沥干油份。 -
15炸好的春卷摆上盘里即可品尝了。
小窍门
温馨提示：
炸春卷的时候开始用大火，之后改中火，这样就避免了皮焦里面肉还没有熟的情况。
炸春卷的时候开始用大火，之后改中火，这样就避免了皮焦里面肉还没有熟的情况。
使用的厨具：不粘锅
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