正宗蒜肉香茹焖瑶柱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜肉香茹焖瑶柱的做法步骤
-
1瑶柱浸泡一个晚上 -
2蒜头去皮，不拍不剁，整个用油炸 -
3把瑶柱放碗底，上面加上炸好的蒜肉，最上面加上水泡香菇，并上锅慢火蒸2小时 -
4花瓶菜用水及油焯熟先装盘装饰 -
5把蒸好的瑶柱原汁倒到另一碗里，并倒扣到装饰好的盘子，再把原汁加点盐，料酒，勾芡淋上即可（这点做法跟梅菜扣肉一样）
使用的厨具：蒸锅
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