正宗金针冻豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“味道美不美，全在这一锅里，尝尝就知道咯。
金针冻豆腐，简单、营养，经济而又实惠。稍稍用点心，美味天天有······”
食材明细
- 微辣 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
金针冻豆腐的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2冻豆腐切小块备用。 -
3金针菇切去根，洗净。 -
4姬菇、白菜分别洗净，沥干水分。 -
5锅中油热，下姬菇翻炒。 -
6倒入牛肉丸，炒匀。 -
7加入高汤，煮开。 -
8倒入冻豆腐，稍加点盐，煮开。 -
9砂锅中放入火锅底料。 -
10煮开的冻豆腐等倒入砂锅，煮10分钟。 -
11加入金针菇，煮2分钟。 -
12倒入小白菜，煮2分钟。 -
13煮好的砂锅煲，调好味，离火即可食用。
小窍门
1、买来的豆腐用保鲜袋装好放入冰箱冷冻室即可成为冻豆腐。
2、不吃辣可以不要火锅底料。
3、金针菇不要下的过早，久煮会塞牙。
2、不吃辣可以不要火锅底料。
3、金针菇不要下的过早，久煮会塞牙。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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