正宗鲜肉萝卜夹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“买了一个大萝卜，这是做第三个菜了，呵呵，这两天吃了不少萝卜。萝卜是好东西，俗话说“萝卜上市，医生没事”的说法。中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲜肉萝卜夹的做法步骤
-
1白萝卜切薄片。 -
2五花肉馅放入味极鲜酱油、鸡粉、盐拌匀。 -
3把香菇、青椒、红椒、木耳、春笋放入肉馅中拌匀 -
4把肉馅放入萝卜片。 -
5盖上另一片萝卜片。 -
6粉丝泡软。 -
7把粉丝铺入盘子底。 -
8粉丝上放入萝卜夹。大火蒸10分钟，再焖制5分钟。 -
9取出盘子，撒上青、红椒。用油炒香蚝油加入水淀粉，熬开后浇在萝卜夹上（这个步骤忘记拍了）。
使用的厨具：蒸锅
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