正宗一品豆腐煲的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
一品豆腐煲的做法步骤
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1原料图~~~还是没把调料照进去~~抱歉~~~ -
2把肉切成小肉丁~~不要太小啊~最好是手切~~备用。 -
3茄椒（柿椒）切滚刀块，但不要太大~~太大不好熟~备用。 -
4豆腐切旗子块，3厘米方1厘米厚就差不多，用油炸制金黄色，备用。 -
5两个鸡蛋，打散备用。 -
6锅里放油，7分热的时候放入茄椒（柿椒）翻炒，再放入豆腐块翻炒，放适量的盐跟生抽。出锅装入容器。 -
7把炒好的食材放到容器里，把最上面弄的平整一点，然后均匀的倒入打散的蛋液。放入蒸锅~ -
8在蒸锅里蒸10分钟，出锅，~大功告成~~~祝大家胃口大开~~
小窍门
这个菜是我在我们这里的港式餐厅吃过的，回来就给老婆做一次试试，他们餐厅用的好像是日本豆腐，但我找了很久也没找到，就用卤水豆腐代替了，但老婆也很喜欢，希望大家也喜欢~~~
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
满汉全席
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