正宗甜甜圈的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“第一次做甜甜圈就很成功，所以和大家分享一下。甜甜圈的配方有很多，有加土豆和没有加土豆的。我做的这款是没有加土豆，是加了黄油的，因为奶香孩子们更喜欢！”
食材明细
- 奶香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
甜甜圈的做法步骤
-
1把一勺糖和酵母粉混合倒入牛奶 -
2搅拌至糖完全融化后加入100克的面粉 -
3搅拌均匀至无颗粒的小面团 -
4封上保鲜膜发酵30分钟（如图） -
5500克的面粉香草精120糖和盐混合，放入发酵好的步骤4放揉面机里揉 -
6当步骤5完全混合后慢慢的倒入鸡蛋继续揉 -
7放入弄碎的柠檬皮 -
8再加入温室软化掉的黄油揉成完全成一体的面团 -
9揉好的面团有点湿湿的粘粘的，把它倒在撒了面粉的案板上 -
10借助面粉把它弄成圆面团，放在较大的容器里进行发酵至两倍大 -
11发酵好的面团倒在撒了面粉的案板上轻揉排气 -
12擀成厘米左右的面片 -
13用杯子压出圆形面片（由于我没有工具） -
14再用家里可以找到的任何一个瓶子盖，压出之间的小圆，这样就成了甜甜圈。 -
15有距离的摆放在油纸上，放在无风的地方松弛30分钟。 -
16座锅热油至7分热，不确定的话可以放一个边角料试一试，马上浮上来的话就说明好了。（用温度计的话150，160度） -
17放入松弛好的甜甜圈，一直用小火炸。 -
18两面呈咖啡色时就马上捞起。 -
19放在厨房纸上吸油，放凉。 -
20让甜甜圈滚上白糖或糖粉就可以享用了。 -
21边角料别扔哦！虽然看相不好，但味道是一样的。
小窍门
揉好的面团会很粘很湿，千万别慌。哈。。。
使用的厨具：面包机、不粘锅
所属分类：
甜品
下午茶
儿童节
学生
很赞哦 ()