正宗素味臊子卤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“素味臊子面!”
食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
素味臊子卤的做法步骤
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1胡萝卜切丁。 -
2番茄切丁【亦可去皮】。 -
3土豆去皮切丁。 -
4葱姜切末。 -
5鸡蛋煎成蛋饼后切菱形块。 -
6木耳泡发切碎。 -
7卤豆皮【也可北豆腐油豆皮或豆干腐竹】。 -
8炒锅冒烟后加入少许油，先放入胡萝卜煸香，炒少许片刻后加入土豆，装盘备用。 -
9然后加少许水烧开，放入蛋皮后加盐、鸡精、味精提鲜，放入糖，再勾芡入湿淀粉。 -
10完成~！
小窍门
1.胡萝卜番茄最好不要去皮因为有营养价值
2.马铃薯胡萝卜务必先炒熟/微波熟/煮熟不然不容易熟费工夫
2.马铃薯胡萝卜务必先炒熟/微波熟/煮熟不然不容易熟费工夫
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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