正宗晚餐首选——【香菇青菜】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菇青菜的做法步骤
-
1小青菜洗净 -
2将小青菜焯水至7分熟 -
3香菇洗净 -
4将香菇头上打上十字花刀 -
5葱蒜切成末，备用。 -
6热锅下油，将葱蒜末爆香。 -
7香菇倒入锅里煎片刻 -
8加入适量清水，将香菇焖熟。 -
9倒入青菜，大火翻炒。 -
10起锅前倒入蒜末，鸡精，盐，翻炒均匀。 -
11起锅。
小窍门
1，事先将小青菜焯水至7分熟，可以使小青菜的口感更爽口；
2，先用葱末炝锅，最后起锅前倒入蒜末，可以使小青菜的蒜味更浓，并且蒜末也不容易糊锅，味道更好。
2，先用葱末炝锅，最后起锅前倒入蒜末，可以使小青菜的蒜味更浓，并且蒜末也不容易糊锅，味道更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
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