正宗肉炒西蓝花的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“小晨晨童鞋喜欢吃几种蔬菜在一起炒，用他的话说就是，又有这又有那！！！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉炒西蓝花的做法步骤
-
1西蓝花掰成小块，洗净，用淡盐水泡一会 -
2泡好的西蓝花，水中滴几滴油，用开水焯一下 -
3焯好的西蓝花，凉水过凉，控净水份 -
4切好的猪肉，加料酒拌匀 -
5加蚝油拌匀 -
6加淀粉拌匀， -
7锅中放油，炒香葱花，下葫萝卜炒 -
8放入煨好的猪肉，加少许白醋 -
9加洋葱炒 -
10加花椒面调味 -
11加焯好的西蓝花 -
12加料酒调味 -
13加蚝油调味 -
14加盐调味
小窍门
西蓝花要用淡盐水泡一会，去除表面细菌；焯水加几滴油，是为了让颜色比较绿。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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