正宗茶树菇焖鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“最近天气变化好大，一会阳光明媚，一会又毛毛细雨的，都不知道出门该穿什么衣服了。这种容易变天的天气最容易感冒。与其生病了吃药，不如在平时就把身体养好哦。
茶树菇是我很喜欢的菇类，总觉得咬下去口感很好，低脂，营养含量高，配上温补的鸡肉，算是一道春季的养胃菜了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茶树菇焖鸡的做法步骤
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1准备材料，茶树菇泡发。 -
2鸡腿肉斩块。 -
3锅内注水，把鸡肉，姜皮，葱白一起放进去，烧沸去血沫。 -
4焯好水的鸡肉洗净，鸡皮朝下，在平底锅里煎制。 -
5准备好葱段，姜片，蒜末。 -
6热锅下油，下葱姜蒜爆香。 -
7下鸡块翻炒，倒入一瓶盖料酒。 -
8调入一勺老抽，翻炒上色。 -
9把鸡肉移到电压力锅里，煲15分钟。 -
10此时把茶树菇沥干水，放入锅中烧干水分。 -
11开盖加入茶树菇，并加适量盐，继续煲10分钟。 -
12最后移入平底锅收汁即可。
使用的厨具：电压力锅、平底锅
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