正宗烫面油糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“烫面油糕是我小时候最爱吃的了，平时家里都只是吃馒头、烙饼，就算是买也只会买油条，最多妈妈给买根麻花或者是油糕，但是很少。北京的炸糕一般都是用糯米面做的，一开始吃感觉新鲜，但时间长了发现还是家乡的烫面油糕更好吃。今天早上终于付诸行动，做了自己惦记已久的烫面油糕！”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烫面油糕的做法步骤
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1一杯面粉，适量开水 -
2面粉中加入适量开水，边加边用筷子搅拌，拌至没有生面粉就可以了 -
3烫面团放凉后，加入适量植物油 -
4用手和成光滑的面团 -
5红糖用擀面杖擀碎备用 -
6盘底儿抹油，手上抹油，揪一块儿烫面团揉圆后压成圆片，包入适量红糖 -
7做好的油糕生坯 -
8锅内注入适量油，油温五六成热放入油糕生坯，炸至两面金黄即可
使用的厨具：炒锅
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