正宗卤五香茶叶蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“鸡蛋的营养丰富，老少皆宜，早上起床，吃个小面包或一块蛋糕，再来上个茶叶蛋，配上一杯牛奶或豆浆，美好的一天，从这顿早餐开始。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
卤五香茶叶蛋的做法步骤
-
1鸡蛋从冰箱里拿出在凉水中泡半个小时。 -
2把鸡蛋凉水下锅，小火煮开，煮10分钟，煮熟后马上捞出放冷水盆里泡着。 -
3用勺子在鸡蛋皮均匀的磕一下。 -
4锅中做水，放入花椒，八角，盐，酱油，花茶，水烧开后，关火盖上锅盖闷上24小时，就入味可以吃了。
小窍门
1.从冰箱里拿出先在冷水里泡，是为了煮蛋时不容易破，
2.一定小火煮，火大了鸡蛋也容易煮破，
3.煮完鸡蛋马上放冷水里，是为了吃鸡蛋时鸡蛋皮容易剥，
4.鸡蛋放冰箱里，随吃随取，时间越久，越入味，但是为了咱们身体健康最好别超过1个星期。
2.一定小火煮，火大了鸡蛋也容易煮破，
3.煮完鸡蛋马上放冷水里，是为了吃鸡蛋时鸡蛋皮容易剥，
4.鸡蛋放冰箱里，随吃随取，时间越久，越入味，但是为了咱们身体健康最好别超过1个星期。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
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早餐
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