正宗清淡口味过夏天——大煮干丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“夏天到了，爽口的凉拌菜，口味清淡的小菜渐渐代替了餐桌上的大鱼大肉，现如今，饮食要健康，也越来越被大家关注和接受。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
大煮干丝的做法步骤
-
1原料图。 -
2白干片成薄片。 -
3全部片成片后切丝。 -
4生姜切丝。 -
5开水淖下水，使干丝质感更软。 -
6淖水后沥干水分。 -
7锅中倒入清水烧开，加入姜丝，料酒。 -
8倒入干丝。大火煮开。 -
9煮好后倒入浓缩鸡汁，再煮两分钟，加盐调味。 -
10出锅装盘。
小窍门
1、煮干丝时姜丝一定要多，这样口感更香。
2、煮干丝最好选择白干，质地比较软。
3、片干片的时候小心，注意不要划伤手。
4、浓缩鸡汁也可用高汤替代。
2、煮干丝最好选择白干，质地比较软。
3、片干片的时候小心，注意不要划伤手。
4、浓缩鸡汁也可用高汤替代。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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家常菜
夏季食谱
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