正宗鱼香茄条的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香茄条的做法步骤
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1茄子洗净 -
2茄子切成条 -
3锅加油 -
4中小火茄条入锅煸炒 -
5加少许盐以利煸出水分 -
6茄条煸软时加入部分葱、姜，花椒粉、糖、醋，烹料酒，加水稍炖约3分钟左右 -
7水见少时下入余下的葱花、盐，淋水淀粉收汁，加蒜提味，出锅。 -
8素食营养～
小窍门
一定要加蒜，能提味～
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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