正宗紫薯双色面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“面团是按汤中的方法做的，比较软，但没拍照片，下面是做其它面包时拍的，都一样了。
面团是晚饭后开揉的，面包是晚上做的，光线不好~拍的比较暗，第二天早上拿来当早餐了。
本来是想出来一圈圈的效.。结果，做了6个，只有一个还挺好。而且是在我拍完照片后才发现，这个最好的被老公几口消灭掉了。没拍到最漂亮的那个。不过都很好吃，软软的，还有淡淡的紫薯香。
汤种：高粉20g，开水100g
汤种做法：高粉中倒入开水，混合后冷藏备用。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
紫薯双色面包的做法步骤
-
1准备原料。 -
2除面粉和酵母外的材料全倒入面包机中。 -
3启动发面功能揉几下，混合均匀后加入过筛的高粉和酵母。 -
4启动揉面，当形成面团后加入软化的黄油。 -
5揉至拉出筋膜，开始发酵。 -
6面团分成两份，一分多些，一分少些。 -
7少的那份加入紫薯。 -
8揉成面团。 -
9白面团和紫面团分别分成6分。 -
10一份白面团包住一份紫面团擀成长条，卷成卷状。 -
11整理成形。 -
12摆入烤盘进行二次发酵，发到2.5-3倍大小。 -
13烤箱预热180度，表面刷油，烤18分钟左右。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
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