春季养生

正宗操作简单的新疆抓饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-16 19:09:25春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

操作简单的新疆抓饭释义

“抓饭，是新疆的特色主食，也是新疆各族人民最喜爱的食物。
抓饭的食材料很简单：大米、带骨羊肉、洋葱、胡萝卜，只需用盐调味。
我这次做的抓饭，用的肉是剔骨肉，没有骨头，当然也就没有骨头汤啦！”

主料

辅料

配料

1
胡萝卜切条，羊肉切块（比丁大点），洋葱切丝；热锅冷油，油热后放入羊肉翻炒，把肉的水分炒干，再放入洋葱炒出香味；再放入胡萝卜翻炒，直到胡萝卜变软为止，加盐调味（要稍咸，后面要放米）
2
大米提前泡半小时
3
炒好的胡萝卜放入开水煮2分钟（也可以不煮），放入泡好的大米，水的量要没过大米，开大火煮2分钟米
4
等锅里的汤快没有时，尝尝咸淡，然后把米和菜拌匀，盛到电饭煲里蒸，也就是蒸米饭的时间
5
好了，可以吃啦！
6
再来一份糖拌西红柿。