正宗装饰巧克力饼干的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“给美味再增加些能量吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
装饰巧克力饼干的做法步骤
-
1准备材料 -
2所用的巧克力放到煮开水的锅中，让它隔水融化 -
3将底部搅拌 -
4至巧克力完全融化 -
5准备马卡龙硅胶垫和一次性裱花袋 -
6将融化的巧克力凉水降温 -
7不断搅拌，冷却到能流动同时又较粘稠时倒入裱花袋 -
8挤到硅胶垫上 -
9快凝固时在巧克力表面做装饰，加果干和坚果 -
10注意摁压果干和坚果的力度 -
11撒点芝麻，平放入冰箱定型 -
12改装版巧克力做好了
小窍门
1、隔水融化后巧克力币变成巧克力酱，口感不错。
2、完全融化后搅拌均匀无颗粒。
3、装入裱花带袋的时机一定把握好，不能太稀，太稀无法控制形态，太干凝固无法操作。
4、装饰材料灵活，有模具更方便。
2、完全融化后搅拌均匀无颗粒。
3、装入裱花带袋的时机一定把握好，不能太稀，太稀无法控制形态，太干凝固无法操作。
4、装饰材料灵活，有模具更方便。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
烘焙
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