正宗时尚新吃法——原壳鸡蛋布丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“时下很流行的鸡蛋布丁吃法，带原壳的鸡蛋布丁，今天我也试做了，味道外型都挺不错，值得推广！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋布丁的做法步骤
-
1鸡蛋尖的一头用小刀戳个洞，然后用手一点点掰开，倒出蛋液 -
2用小剪刀沿着洞口一圈圈剪平 -
3然后将蛋壳里外洗净沥干备用（底座可打冰箱的蛋格出来用一下） -
4取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散 -
5牛奶加白砂糖化开后倒入蛋液中一起打匀 -
6用滤网将牛奶鸡蛋液过滤两次以上 -
7成为细腻无杂质的牛奶蛋液 -
8倒入到蛋壳模中，八九分满的样子 -
9烤盘里加热水，将鸡蛋模放在饼干模上固定住，放入预热好190度烤箱20分钟左右即可 -
10没有烤箱的也可以盖上保鲜膜冷水下锅，小火蒸十分钟，记得小火哦 -
11香滑细腻的鸡蛋布丁，还带着原壳风味你要不要尝尝！
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类：
烘焙
甜品
下午茶
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