正宗剁辣椒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 中辣 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
剁辣椒的做法步骤
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1准备食材,辣椒300g左右,蒜头一个,姜一小块; -
2将辣椒洗干净后,用盐水泡半小时左右; -
3将洗好的辣椒,放在厨房纸巾把水份擦干,或者放在太阳底下晒干; -
4这是准备好的辣椒,姜,蒜,一定要注意食材和容器上不要沾水和油. -
5开始剁辣椒拉,记得一定要戴一次性手套,不然辣的手痛喔,还有姜蒜也切小小的; -
6加适量盐到切好的食材中; -
7:用筷子把盐、姜、蒜、辣椒拌匀； -
8装进事先准备好的无水能密封的窗口里，倒上高度白酒，能稍盖住辣椒即可 -
9好了，密封放入冰箱，三五天就可以吃拉~~
小窍门
1：切辣椒的时候一定要戴一次性手套，要耐心噢，比较费时间；
2：所有接触的容器一定要无水无油噢，不然容易坏的。
2：所有接触的容器一定要无水无油噢，不然容易坏的。
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