正宗辣炒瓜皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒瓜皮的做法步骤
-
1去掉瓜皮里面红色的瓤和外面绿色条纹的外皮，只有中间白色部分 -
2把瓜皮都切成丝 -
3加少许盐，腌制一会 -
4胡萝卜切片 -
5猪肉切片 -
6加少许的盐，味精，黄酒，淀粉腌制待用 -
7倒掉西瓜皮腌出来的水 -
8炒锅加适量的食用油加热至8成热 -
9倒入肉片煸炒至变色，捞出备用 -
10倒入胡萝卜片 -
11加入少许的水煮3-5分钟 -
12倒入腌好的西瓜皮，一起翻炒 -
13取适量的辣酱，加少许的水调成辣酱汁 -
14倒入辣酱汁 -
15倒入肉片一起翻炒 -
16最后加少许的白糖，盐，味精，进行调味即可
小窍门
1.脾胃寒湿者禁服
2.瓜皮的选择上，最好选择比较脆的瓜皮，这样口感会比较好
2.瓜皮的选择上，最好选择比较脆的瓜皮，这样口感会比较好
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
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