正宗彩色鲸鱼馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“昨天看了天使落凡尘做的金鱼很喜欢，昨天晚上活好了面团放冷藏室，早晨起来后忙碌起来，面团使用番茄酱、黄瓜酱、可可粉和的面团，用蜜枣做的馅心，颜色搭配很鲜艳。色美味佳。表扬自己一下啊呵呵。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
彩色金鱼馒头的做法步骤
-
1可可粉适量 -
2米酒250克 -
3番茄酱适量 -
4莲子泡发 -
5蜜枣500克 -
6黄瓜酱适量 -
7清洗干净 -
8蒸熟去胡捏成泥待用，忘拍照啦呵呵。 -
9莲子找大小一样 -
10面粉500克加米酒250克 -
11搅拌均匀 -
12分三份 -
13一份加黄瓜酱20克合成面团 -
14一份加番茄酱合成面团,一份加可可粉和成面团,一份加黄瓜酱和成面团. -
15三种面团醒发后 -
16分别搓揉，再戳成条。 -
17下剂子 -
18按扁 -
19包上蜜枣泥 -
20中间捏和、一头从中间捏一下，把莲子放入捏合成鱼眼和鱼头啦。再把后面用剪子剪三下用刮板挨排按压纹路就是鱼尾巴啦。 -
21做成生坯金鱼 -
22生坯 -
23生坯 -
24生坯 -
25生坯 -
26上锅蒸大概蒸15分钟 -
27剩下的面团做的花色馒头生坯 -
28熟啦呵呵 -
29金鱼熟的 -
30熟的彩色金鱼 -
31熟的金鱼（番茄酱） -
32熟的金鱼（黄瓜酱） -
33熟的金鱼 -
34熟的金鱼 -
35熟的金鱼 -
36熟的金鱼 -
37熟的三色馒头
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
技巧类
冰品
夏季食谱
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