正宗什锦咖喱炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咖喱 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
什锦咖喱炒饭的做法步骤
-
1把猪肉切成丁，加少许的盐，味精，黄酒，淀粉，腌制备用 -
2胡萝卜切成小丁 -
3炒锅里加适量的水，下胡萝卜丁大火煮3-5分钟变软，捞出备用 -
4炒锅烧至8成热，倒入适量的油 -
5倒入猪肉丁，进行翻炒至变色，捞出备用 -
6杏鲍菇切成丁 -
7炒锅里倒入杏鲍菇，煸炒至杏鲍菇变软，捞出备用 -
8咸蛋剥去外壳，切成小丁 -
9炒锅里倒入适量的咖喱粉 -
10加少许的水烧成咖喱汁 -
11倒入冷饭，大火炒散 -
12倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁一起翻炒一会 -
13再倒入咸蛋丁一起翻炒 -
14最后再加少许的盐和味精进行调味即可
小窍门
1.烧咖喱酱汁的时候水要少，不然炒饭会很湿
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
夏季食谱
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