当前位置：首页 > 四季养生 > 春季养生

春季养生

正宗超简单┇皮蛋瘦肉粥┇的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-16 19:35:26春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

超简单┇皮蛋瘦肉粥┇ 释义

“以前也做过皮蛋粥，但总觉得味道还是少一点。后来按照厨师表弟告诉我的步骤做的，比外面吃的还好吃，真的超爱皮蛋瘦肉粥。”

食材明细

主料

米饭适量

辅料

松花蛋 2个
猪里脊肉 1小块
姜几片

配料

盐适量
牛肉粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1
锅里装水放几片姜烧开，煮一小会。
2
开水锅里放入猪里脊肉煮熟。
3
煮熟的猪里脊肉取出晾凉。
4
皮蛋放碗里用手抓碎。（以前我都是用菜板切，结果粘的刀和菜板全是皮蛋，不如直接用手方便）
5
凉的猪里脊肉用手撕成肉丝。
6
锅放水煮米饭。我用的是以前做米饭做坏了冻起来熬粥的熟米饭，要是生米就先把米熬成粥就可以。
7
米饭开锅熬一小会，倒入猪肉和皮蛋。大火用勺子拌一会，转小火熬20分就可以了。最后放盐和牛肉粉调味就可以了。

小窍门

1.一点点米饭就可以做一大锅粥，千万别用多了米饭，最后吃成负担了。
2.如果粥不够稠，淀粉勾一下就行了。（饭店都用淀粉勾）
3.也可以切点姜末和葱花，这个因个人喜好而定。
4.因为上次做米饭放水少了。所以把做坏的米饭冻起来做粥用。所以节省很多熬粥的时间。
5.简单，经济。可以做早餐也可以做午餐的皮蛋粥。我的最爱。一定用勺子慢慢吃才有味道。〔⌒～⌒〕

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食粥家常菜粤菜孕妇产妇老人早餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱学生

更多普及养生小知识请浏览http://www.pujiys.com

正宗超简单┇皮蛋瘦肉粥┇的家常简单做法、

很赞哦 ()