正宗鲶鱼炖茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲶鱼炖茄子的做法步骤
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1茄子去蒂洗净切成块 -
2鲶鱼收拾好洗净剁成块 -
3热锅入油,放入鲶鱼炒至鲶鱼表面完全变色后 -
4到入茄子 -
5放半勺料酒,半勺酱油,一勺半盐 -
6在加水没过茄子,搅拌均匀 -
7炖至茄子软烂、剩少许汤汁即可
使用的厨具：焖烧锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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