正宗韩式菠萝南瓜粥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“粥在韩国也是很重要的家庭料理之一。
韩国的粥不仅包括各种米类熬制的粥品，还有由米粉，糯米粉调成米糊熬成的“粥”。
韩国粥根据功能不同，还可以分为“保养食”“病人食”“恢复食”等等几类。
每种粥都会衍生出不同的粥品，款式丰富多彩。
在韩国会有专门的粥店，有各种粥品供顾客选择。
韩式南瓜粥，做法简单可味道却绝不简单，口感酸甜软糯，加入了菠萝，葡萄干和桂圆干的南瓜粥营养更加丰富。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
韩式菠萝南瓜粥的做法步骤
-
1准备好所有的食材。 -
2菠萝切小块，葡萄干和桂圆干洗净。 -
3葡萄干用清水浸泡备用。 -
4糯米粉加入水调开备用。 -
5南瓜去皮切块包入保鲜膜。 -
6放入微波炉高火2-3分钟。 -
7取出后放入搅拌机搅打成茸。 -
8沙锅中水烧开放入南瓜泥煮沸。 -
9加入葡萄干和桂圆干。 -
10煮开后再加入糯米糊边加边搅拌成浓稠状。 -
11再放入冰糖继续。 -
12冰糖溶化加入菠萝。 -
13煮开即可关火。
小窍门
菠萝可用淡盐水泡一下，再放入粥品种。去除一些对人体有害的物质。
菠萝放入不可煮时间长，时间长了粥品口感发酸，煮开即可关火。
糯米糊倒入时，要边搅拌边加入，以免糯米糊结成疙瘩，影响粥品口感。
菠萝放入不可煮时间长，时间长了粥品口感发酸，煮开即可关火。
糯米糊倒入时，要边搅拌边加入，以免糯米糊结成疙瘩，影响粥品口感。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
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