正宗干煸脆皮肥肠的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干煸脆皮肥肠的做法步骤
-
1准备好材料，肥肠是卤好的熟肥肠。 -
2青辣椒切滚刀块，肥肠切2，3厘米的段。 -
3锅里倒底油，放入花椒烹香。 -
4放入干辣椒段炒香。 -
5倒入肥肠翻炒。 -
6用铲子轻轻按压肥肠，把肥肠干煸出油。 -
7倒入一点酱油上色调味，加盐。 -
8倒入青辣椒翻炒出锅即可
小窍门
1.肥肠是用卤好的熟肥肠。
2.锅里少倒点底油，因为肥肠干煸的时候会出油。
3.喜欢吃脆脆的，可以多干煸一会。
2.锅里少倒点底油，因为肥肠干煸的时候会出油。
3.喜欢吃脆脆的，可以多干煸一会。
使用的厨具：炒锅
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