正宗南瓜泥炒蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“南瓜泥是为了做彩色饺子用搅拌机打碎了的，没时间做饺子就炒蛋吧。也算物尽其用不浪费。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
南瓜泥炒蛋的做法步骤
-
1土鸡蛋两个 -
2南瓜泥少许，小葱少许 -
3将鸡蛋打匀，加入少许料酒和食盐再打匀。 -
4坐锅热油 -
5倒入南瓜泥炒一炒 -
6加少许食盐入味 -
7倒入鸡蛋液，拌炒均匀。才发现忘了加葱了。 -
8赶紧剪入葱花，出锅装盘。好嘛，蛋还是有点糊锅了。
小窍门
1，葱可放入蛋液中搅拌均匀；
2，炒蛋油比炒菜可以稍微多点；
3，炒鸡蛋不用加味精。加乱反而破坏鸡蛋的自然鲜味。
2，炒蛋油比炒菜可以稍微多点；
3，炒鸡蛋不用加味精。加乱反而破坏鸡蛋的自然鲜味。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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