正宗芥蓝炒牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“‘芥蓝炒牛肉’老公喜爱的一道菜~有肉有菜一盘顶二盘。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芥蓝炒牛肉的做法步骤
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1芥蓝切斜刀，把茎和叶分开放。 -
2牛肉用食用油酱油沙茶淀粉然后用手抓匀，然后再加入一点水在抓均腌制半个小时，备用。 -
3锅里放油加热然后先倒入芥蓝茎炒。 -
4炒到有点软就倒入叶部分继续炒，炒熟就用少许的盐鸡精调味。 -
5然后出锅装盘备用。 -
6腌制好的牛肉放入一些芹菜然后再抓均。 -
7锅里在加入少许的油然后把牛肉倒入。（倒入时先不要动它） -
8这时调一碗汁；水沙茶淀粉少许盐鸡精黑胡椒粉，调均即可。 -
9开大火把调好的碗汁倒入牛肉里翻炒至熟即可。 -
10最后把炒好的牛肉倒在刚炒好的芥蓝菜上就完成了。
小窍门
炒牛肉的时候速度要快，要不牛肉炒太久就没嚼劲了。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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