正宗木耳干豆腐炒肉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“以前从来没有把木耳和干豆腐放在一起炒过。不用说，这又是懒得出去买菜把冰箱余货排列组合的产物。没有想到，这样做竟然还很好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
木耳干豆腐炒肉丝的做法步骤
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1黑木耳泡发摘洗干净，用开水炒烫一下，挤去水分。干豆腐切粗长条。 -
2肉切丝，用料酒、少许盐、水淀粉抓匀，腌一会儿。葱切花、姜切末。 -
3热锅凉油，把肉丝倒进去滑散。 -
4炒至肉丝完全变白，放入葱花、姜末和五香粉炒香。 -
5放入干豆腐炒一分钟。 -
6放入木耳炒一分钟。 -
7加适量酱油和盐调味，翻炒至材料入味即可。
小窍门
滑肉丝的时候使用筷子，肉丝更容易散开，受热均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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