正宗酸甜里脊的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸甜里脊的做法步骤
-
1将里脊切成肉丝，加入盐，胡椒粉，生粉，油，蛋黄搅合，腌半小时 -
2将适量的油倒入锅中，待油8成热，放入裹着蛋浆的肉丝 -
3用筷子将黏在一起的肉丝分开，等肉丝炸成金黄色，如图，就可以捞起备用。 -
4将油，番茄酱，醋，糖，盐，碎黑椒和适量的水，开成酱汁备用 -
5将青椒切成片，番茄切成1立方厘米左右大小，备用 -
6在锅中加入少量油，爆香葱段，放番茄翻炒 -
7待番茄炒至变软，放入青椒片，再炒一会 -
8最后加入炸好的肉丝，翻炒一下，缓缓加入调制好的酱汁 -
9等酱汁炒至浓稠，就可以上碟
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
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