正宗排骨苦菜粥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“记得以前我很能睡，不上班每天早上能睡到十点左右，自从生了宝宝很自觉的每天都会起早为他做早点。
今天星期六小孩不用上学，我还是六点半就起来，给他熬些排骨粥。家里刚好还有一把苦菜，好像很多小朋友都不喜欢吃苦菜，用它配上排骨熬粥很清淡，很好喝，一点都吃不出苦味，记得小时候妈妈也是经常做给我们吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
排骨苦菜粥的做法步骤
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1准备好材料。 -
2把排骨洗干净放入锅中加水，加几片姜煮半个小时。 -
3青菜洗干净切成小段，瘦肉切成丝，抓点淀粉盐巴腌制。大米洗干净备用。 -
4半个小时后加入大米。 -
5半个小时后加入大米慢慢熬。 -
6等米煮开变白变稠时再加入瘦肉搅拌均匀。 -
7再加苦菜搅拌均匀。 -
8加适量的盐巴。（根据自己的口味加） -
9加鸡精。 -
10吃时再撒上一点白胡椒粉。 -
11一碗清淡的排骨苦菜粥就做好了。 -
12配上昨天做好的南瓜馒头，一顿营养的早餐就可以慢慢享用喽！
小窍门
排骨煮开时要用勺子捞掉泡沫水。
使用的厨具：电饭煲、煮锅
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