正宗芦笋莲藕炖鸡块的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“我们家吃饭习惯顿顿有汤。（除了早饭）
这个汤，可以是简单的番茄蛋汤，或者冬瓜毛豆汤，还可以是鱼汤-----更可以是鸡汤。
没有时间，就做的简单些，有时间则可以慢炖细煲，就如今天这锅“芦笋莲藕炖鸡汤”
今天把冰箱里的一块草鸡腿取了出来，配上莲藕，胡萝卜与芦笋，就是一锅缤纷夏日的养生汤。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤
-
1准备食才 -
2芦笋洗净切段，胡萝卜与莲藕去皮，洗净切片待用 -
3鸡腿解冻，洗净切块，放开水焯一下捞出. -
4取砂锅，放入鸡块，加适量清水 -
5放姜片，葱结，料酒 -
6大火煮开，小火炖60分钟 -
7放下莲藕 -
8放下胡萝卜，大火煮开，小火炖15分钟 -
9放下芦笋 -
10加盐，炖5分钟左右 -
11撇去浮油，捞去葱结，加些鸡精即可。
小窍门
1.芦笋很容易熟，所以最后放。
2.水要一次加足.
3.鸡精可以不用加。
2.水要一次加足.
3.鸡精可以不用加。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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