正宗辣味糖醋藕片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“藕的营养价值和药用价值都非常高，且口感甜脆，入口爽滑，是一种不可多得的瘦身蔬菜。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。
生藕性寒。能生津凉血；熟藕性温，能补脾益血。藕节可以止血，将鲜藕捣汁用开水冲服，能防治急性肠胃炎。若鼻出血，直接饮用鲜藕汁可止血。
莲藕含有维生素c、钙、磷、铁，能治疗缺铁性贫血、肝病、便秘、糖尿病。
莲藕还具有收缩血管和止血的作用，对于淤血、吐血、衄血、尿血”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
辣味糖醋藕片的做法步骤
-
1准备好莲藕 -
2准备好调料 -
3把米醋倒入小碗，放入姜，蒜，辣椒，白糖，搅拌一下。 -
4莲藕去皮洗净，切薄片 -
5锅里水开，放下莲藕煮开3分钟 -
6捞出莲藕，浸入凉水过凉 -
7把莲藕放入器皿，倒入糖醋汁，放入冰箱. -
82个钟头后取出，装盘即可。
小窍门
1.莲藕煮好后浸入凉水，是为了口感更脆.
2.不喜欢辣的可以不放辣椒.
3.也可以用红醋做。
2.不喜欢辣的可以不放辣椒.
3.也可以用红醋做。
使用的厨具：炒锅
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