正宗蚝油茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“夏天不想动灶受熏烤，不妨把战场转移到微波炉，既免去了烟熏火燎之苦，还缩短了烹饪时间。这一道茄子，从准备到出炉，不过10来分钟”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油茄子的做法步骤
-
1准备主料 -
2准备配料 -
3茄子洗净切成5厘米长的段，在盘中排好 -
4青椒切碎粒，大蒜切末 -
5将青椒末，大蒜末和蚝油倒入牛肉末中 -
6拌均 -
7浇在茄子上 -
8将茄子放入微波炉中，加盖，高火5分钟 -
9出炉，撒上葱花即可
小窍门
微波加热应注意加盖，或覆盖保鲜膜，以免水分流失
这道菜中还可以调入少量水淀粉，打个薄芡，看起来会更好些
这道菜中还可以调入少量水淀粉，打个薄芡，看起来会更好些
使用的厨具：微波炉
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
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