正宗麻瓜奶油蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“夏季的时令水果真的是眼花缭乱，让你看得过来吃不过来！去一次市场大包小包地采购N多水果回来，就算是这个吃一口那个吃一口也吃不过来！那我们就把时令水果卷到奶油蛋糕卷里吧，冷藏之后作为夏日消暑解馋的小甜品！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻瓜奶油蛋糕卷的做法步骤
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11这个就是麻瓜了！长得有点像南瓜！ -
22削皮之后切开的样子，里面的瓜瓤直接被俺给放嘴里嚼了，味道嚼完后籽是要吐掉的哟！ -
33用刀切成小丁备用！ -
44植物油和四个蛋黄放进盆里，牛奶，粉类混合后 -
55牛奶加进蛋黄盆里 -
66把牛奶蛋黄液搅拌均匀！ -
76把牛奶蛋黄液搅拌均匀！ -
87把粉类分次筛进蛋黄液里 -
98用橡皮刮刀以不规则的方式搅拌均匀！
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107把粉类分次筛进蛋黄液里 -
118用橡皮刮刀以不规则的方式搅拌均匀！ -
1294个蛋白和40克白糖
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1394个蛋白和40克白糖 -
1410蛋白加入几滴白醋，分三次加入白糖，用电动打蛋器把蛋白打至干性发泡 -
1511先把三分之一蛋白倒进巧克力面糊里，以上下翻拌的方式拌匀 -
1612把拌好的面糊全部倒进蛋白里，同样以上下翻拌的方式搅拌均匀
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1712把拌好的面糊全部倒进蛋白里，同样以上下翻拌的方式搅拌均匀 -
1813拌好的面糊倒进烤盘里 -
1914烤箱中层180度20分钟 -
2015蛋糕放凉后，铺上奶油，再把麻瓜粒儿铺在上面 -
2116把蛋糕卷紧紧卷起来
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
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