正宗凉拌双丝—解暑菜品的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“三伏天正是夏天最热的几天，凉拌菜也就越来越受欢迎了，这道凉菜做法简单，采用了应季的蔬菜，做出一道美味清爽的凉菜，营养丰富，特别有滋味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌双丝的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2土豆切丝。 -
3胡萝卜切丝。 -
4胡萝卜丝和土豆丝下水焯一下，也就1—2秒钟。 -
5捞出马上放凉水盆里过凉 -
6大蒜捣成蒜泥，加盐、白糖、酱油、醋、味精调匀。 -
7浇入三丝中。 -
8再加一勺油辣子和少许熟芝麻。 -
9拌匀即可使用。
小窍门
1、焯水时候加点盐和油可以保持材料的鲜嫩模样。
2、过凉可以让材料吃起来口感脆脆的。
3、可以不用生抽，直接放盐也行，这样颜色会更漂亮些
2、过凉可以让材料吃起来口感脆脆的。
3、可以不用生抽，直接放盐也行，这样颜色会更漂亮些
使用的厨具：煮锅
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