正宗甜面酱的简单做法的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
甜面酱的做法步骤
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11、放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅（最好平底锅，受热均匀）。
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22、两勺面粉，六勺水。面粉与水的比例1：3。加入40克“十三香”调味料（实际用量可视口味适当调整），用小火慢慢顺一个方向搅拌成半干半稀，注意不要结块。
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33、然后加入1勺老抽酱油搅拌调色，再加入1勺白砂糖（实际用量可依口味自行调整），半勺盐，继续煮2分钟，继续烧到似开非开的时候关掉火。
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44、可放入适量味精、鸡精搅匀。5、最后利用余温放半勺色拉油搅匀（防止甜面酱放入瓶后结块）。即可冷却后入瓶封装。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
自制酱料
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